Torta sfogliata con formaggio primo sale, spinaci e pomodorini secchi (2024)

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Che sono curiosa ormai lo avete capito, dove mi porta questa curiosità lo potete vedere anche qui nel blog!
Ogni tanto accompagno mio marito al lavoro, lo faccio per permettergli di andare in macchina dai pazienti mentre io sto ad aspettarlo fuori custodendo l’auto se viene lasciata in posti dove non c’è parcheggio, siamo a Roma!!!

In quei momenti approfitto per fare telefonate o collegarmi dal cellulare per sbirciare e leggere qualcosa sul web e non solo.

Una delle ultime volte invece mi sono portata in macchina alcune riviste di cucina che mio cognato mi aveva preso da un suo viaggio di lavoro nei paesi dell’est. Le avevo lasciate da parte perchè le scritte bulgare erano naturalmente incomprensibili come la lingua, ma prima di buttarle ho voluto dare a loro l’ultima occasione di regalarmi qualcosa!
Così tra le ricette ne ho trovate di quellespiegate passo passo e individuandone qualcuna davvero carina, ho provato a cimentarmi cercando di ricrearla andando ad intuito in base a quello che vedevo.
La prima che ho voluto proporre anche oggi a La Prova del Cuoco è questa torta che ho chiamato sfogliata perchè richiama nella sua realizzazione i movimenti delle pieghe che si fanno quando si preparare la pasta sfoglia.
Per metterla bene a punto ho dovuto prepararla un paio di volte ma non mi posso affatto lamentare perchè il risultato finale è stato davvero strepitoso.

Si può preparare in anticipo il giorno prima o congelarla, quando si deciderà di servirla basterà scaldarla nuovamente nel forno per 15 minuti a 100 gradi e sembrerà come appena fatta.
Ho cercato di fotografare i passaggi, scusate la qualità scarsissima delle immagini ma almeno potrete capire subito come ho fatto io 😉 è davvero semplice da preparare e vi farà fare una bellissima figura, io di torte salate fatte così non ne avevo mai viste prima!!
Un caro saluto e alla prossima ricetta!